青森県の大自然で育ったフランス原産のバルバリー鴨(かも)。バルバリー種は他品種に比べて皮下脂肪が薄く、赤身は濃い鮮紅色。鴨特有の臭みも少なく大変食べやすいのが特徴。ぜひご賞味ください！

【単品（２人前）】¥4,200＜税別＞

・ぞうすい付
※２人前からご予約を承ります。

【コース】¥6,800＜税別＞

・前菜
・お造り
・鍋+ぞうすい
・デザート

※単品・コース共に要予約